BAO
| Bao Tartare Tartare di chianina, mayo al tartufo, germogli | 4 |
| Bao Gamberone Gamberone in tempura, mayo spicy, bieta rossa | 4 |
| Bao Chicken Crunchy chicken, salsa yogurt, insalatina | 4 |
| Tris Bao 3 pz. a scelta | 11 |
FRITTI
| Chips di patate | 4 |
| Patatas Bravas | 4 |
| Mini arancini al ragù | 3.5 |
| Frittura romana | 3.5 |
| Bon Bon di melanzane | 3 |
| Bunuelos de bacalao | 3 |
| Gambero in tempura con salsa agropiccante | 6 |
GASTRONOMIA
| Selezione di formaggi | 12 |
| Tartare di chianina Battuta al coltello di chianina, insalatina di fagiolini e pomodori verdi, mayo al basilico, pane all’origano | 6 |
| Seppia Tagliatella di seppia mediterranea CBT, gazpacho andaluso, crostino di pane al nero | 6 |
| Tonno Tataki di tonno, mayo spicy, cetriolo marinato | 6 |
| Raviolo Raviolo ripieno di cicoria e pecorino, pomodorini arrostiti, crema di melanzana bruciata, ricotta di bufala affumicata | 5 |
| Tagliolino al nero Pasta fresca homemade al nero, cacio, pepe e lime | 5 |