venerdì 24 maggio 2019 – MENU ESTIVO 5e28
Vi aspettiamo stasera a partire dalle 18.00 per il lancio del menù estivo! Consigliata la prenotazione
5e28 “InLove” 2018
A San Valentino vi aspettiamo per la seconda edizione di “5e28 InLove”, una serata speciale, con un menù ancora più speciale . Per iniziare: Prosecco e melograno di benvenuto Antipasto: Vellutata di patate e rapa rossa, crudi di scampo, petali di carciofo croccanti Prima portata: Riso venere con calamari alla julienne e verdurine alla cantonese…
Battuta di chianina al coltello
Battuta di chianina al coltello Salsine di stagione Homemade Vela di pane croccante
Uovo 5e28
🍽 Uovo cotto a 65°, crema di patata, cialda al parmigiano 🧀, funghi pioppini 🍄
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di pesce spada 🐟 Albicocca 🍑 Polvere di olive nere 🌑
Tartare di tonno rosso
Tartare di Tonno rosso Mango Scalogno e germogli