I FRITTI

SUPPLÌ CLASSICO

2,5

CROCCHETTA DI PATATE CLASSICA

2,5

CROCCHETTA DI PATATE, PROSCIUTO E FROMAGGIO

3

ARANCINO AMATRICIANO

3,5

ARANCINO GRICIA

3,5

BON BON DI MELANZANE

(5 pz.)

7

FRITTURA ROMANA VEGETALE

5,5

MOZZARELLINE FRITTE

(6 pz.)

5,5

FIORE DI ZUCCA

3,5

FILETTO DI BACCALÀ IN PASTELLA

4

LE PIZZOTTELLE

SALSICCIA E FRIGGITELLI

3,5

STRACCIATELLA E SALMONE

4

FICHI E CRUDO

4

BUFALA E CRUDO

4

POMODORO, BASILICO E PARMIGIANO

2,5

MORTADELLA

3

SALSICCIA, CICORIA E SALSA AL PECORINO

4

PROSCIUTTO COTTO E CARCIOFINI

3

LE FOCACCE

OLIO E ROSMARINO

4,5

BUFALA E CRUDO

8,5

SALMONE, STRACCIATELLA, DATTERINO GIALLO, RUCOLA

11

CRUDO E FICHI

9

BRESAOLA, RUCOLA, PACHINO E PARMIGIANO

8,5

MORTADELLA E STRACCIATELLA

8

PROVOLA, SALAME E MELANZANE

8,5

BUFALA, POMODORI SECCHI E PESTO

8

COTTO, STRACCIATELLA, POMODORI SECCHI E BASILICO

8,5

LE PINSE BIANCHE

BOSCAIOLA

Fior di latte, funghi, salsiccia

8,5

BUFALA E PARMA

Bufala DOP, prosciutto di Parma 24 mesi

9

PATATE E SALSICCIA

Fior di latte, patate e salsiccia

8,5

FIORI E ALICI

Fior di latte, fiori di zucca, alici nostrane

8,5

CROSTINO

Fior di latte, prosciutto cotto

8

4 FORMAGGI

Fior di latte, gorgonzola, provola, parmigiano

9

CICORIA E SALSICCIA

Fior di latte, cicoria ripassata, salsiccia

8,5

PACHINO E BUFALA

Fior di latte, pachino, rucola, Bufala Dop a crudo

9

ORTOLANA

Fior di latte, melanzane, zuccchine, pachino e friggitelli

8.5

LE PINSE BIANCHE SPECIALI

CARACALLA

Bufala Dop, porcini, tartufo, salsiccia

12

SAN PAOLO

Fior di latte, radicchio, gorgonzola, noci

12

GALLIA

Fior di latte, prosciutto cotto, patate, carciofini

11

MAGELLANO

Fior di latte, salmone affumicato, stracciatella, granella di pistacchio

12

SAN GIOVANNI

Fior di latte, salsa al pecorino, fiori di zucca, guanciale

11

LE PINSE ROSSE

MARGHERITA

Fior di latte, pomodoro, basilico

7

MARGHERITA CON BUFALA

Bufala DOP, pomodoro, basilico

8,5

MARINARA

Pomodoro, origano, aglio, prezzemolo

6

DIAVOLA

Fior di latte, pomodoro, salame piccante

8,5

CAPRICCIOSA

Fior di latte, pomodoro, funghi, olive nere, carciofini, uovo, prosciutto crudo

9

NAPOLI

Fior di latte, pomodoro, alici nostrane

8

AMATRICIANA

Pomodoro, pecorino romano, guanciale, pepe nero

9,5

PARMIGIANA

Pomodoro, melanzane, parmigiano, basilico

9

LE PINSE ROSSE SPECIALI

GIUSTINIANO

Pomodoro, cipolla di Tropea, capperi, alici, olive nere

11

CALIGOLA

Pomodoro, porcini, provola

11

TIBERIO

Pomodoro, Bufala Dop, salsa al datterino giallo, salsiccia

12

TITO

Pomodoro, stracciatella, pomodori secchi, prosciutto crudo

12

ADRIANO

Pomodoro, bresaola, rucola, pachino, parmigiano

10

DOLCI

PINSA ALLA NUTELLA

7,5

PIZZOTTELLA ALLA NUTELLA

4