ANTIPASTI

Spalletta di maiale, cipolla alla brace, frutta sciroppata

10

Cefalo fritto, panna acida e rapa rossa, limone alla brace

8

Tarte-tatin di scalogno e mele, blu di pecora, lardo e menta

9

Taco di lingua, pico de gallo, mayo chiplote al tamarindo

7

PRIMI

Carbonara

12

Pasta lunga al pescato del giorno

14

Tagliatella al ragù di cortile

13

Genovese fujuta

10

COTTURE

ALLA BRACE, AL FERRO E AL TEGAME

Manzo, pomodori e chimichurri

15

Maiale, peperoni berbere'

14

Anatra, fichi, bulgur

17

Vegetale e kefir

10

DOLCI

Panna cotta all'anice

6

Cheesecake basca e composta di frutta

6

Zuppa inglese

6

Selezione di formaggi

10