ANTIPASTI

Spalletta di maiale, insalata alla griglia di cipolle rosse e frutta

10

Panzanella, formaggio di capra e rosmarino

7

Spiedino di lingua alla brace e erbe di campo

8

Taco di Trippa alla romana

8

PRIMI

Carbonara

12

Cacio e pepe del pastore

10

Pappardella al sugo di agnello e berberè

11

Ziti alla genovese fujuta

8

COTTURE

ALLA BRACE, AL FERRO E AL TEGAME

Manzo

15

Maiale

14

Agnello

15

Vegetale

10

DOLCI

Pannacotta fragola, limone e timo

6

Cheesecake basca

5

Tiramisù

5

Selezione di formaggi

10