ANTIPASTI
Spalletta di maiale, insalata alla griglia di cipolle rosse e frutta
10
Panzanella, formaggio di capra e rosmarino
7
Spiedino di lingua alla brace e erbe di campo
8
Taco di Trippa alla romana
8
PRIMI
Carbonara
12
Cacio e pepe del pastore
10
Pappardella al sugo di agnello e berberè
11
Ziti alla genovese fujuta
8
COTTURE
ALLA BRACE, AL FERRO E AL TEGAME