Cucina

Antipasti, Primi, Secondi e Contorni, Dolci: ogni piatto è realizzato con particolare attenzione alla qualità delle materie prime e della loro stagionalità.

Miscele

Signature drinks, classici, miscele studiate attentamente per bilanciare i vari elementi che le compongono, per appagare tutti i palati.

Cucina

ANTIPASTI

ALICI DORATE

Frittura di Aliciotti locali e maionese al lime montata a mano

10

POLPETTE DI BOLLITO

Tradizionali polpette di bollito di manzo, salsa verde, senape al miele e salsa di pomodorino infornato

10

TARTARE DI GAMBERO ROSSO

Battuta al coltello di gambero rosso*, Mazara del Vallo, profumo d’arancia, sesamo nero, croccante di pane

15

TARTARE DI CHIANINA

Battuta al coltello di polpa di chianina, stracciatella pugliese, capperi fritti, cialda croccante al parmigiano

12

SELEZIONE DI FORMAGGI

Selezione di formaggi, miele, frutta secca

12

LA SEPPIA

Tagliatelle di seppia cotta a bassa temperatura, gazpacho di albicocca, chips di rapa rossa, salicornia

12

PRIMI

SPAGHETTO AL RICCIO DI MARE

Spaghetto “Luigi Verrigni” mantecato con aglio, olio e peperoncino, polpa di riccio di mare Mediterraneo “Erismar”, pane croccante al finocchietto selvatico

15

LA CARBONARA

Rigatone al torchio “ Luigi Verrigni “, uova KM 0 bio, guanciale amatriciano DOC, pecorino romano DOP stagionato 12 mesi

11

RAGÙ D’ANATRA

Fettuccina spessa mantecata al ragù d’anatra, pecorino DOP, polvere di olive nere

12

RAGÙ DI MARE

Mezzo pacchero al ragù di mare, crema di melanzana bruciata, asparago di mare

15

IL RAVIOLO

Ravioli ripieni di burrata e ricotta mantecati con burro al tartufo nero estivo, salsa al pomodorino infornato, basilico croccante

12

ALICI E SOMMACCO

Linguina “Luigi Verrigini” mantecata con aglio, olio e peperoncino, colatura di alici di Cetara, polvere di Sommacco Siciliano

13

SECONDI

ANATRA IN AGRODOLCE

Petto d’anatra muta rosticciato e glassato con salsa agrodolce, wok di verdure saltate in padella

16

IL CALAMARO

Calamaro ripieno di riso al nero di seppia e agrumi, crema di taccole e menta, prosciutto crudo croccante

16

SALMONE ROSTICCIATO

Trancio di salmone “ Loch Fyne” rosticciato, crema di avocado, verza rossa marinata, salsa yogurt e cetriolo

18

IL CONTROFILETTO DI MANZO

Tagliata di controfiletto di scottona dry aged, patate alla paprika dolce, panna acida aromatizzata al rosmarino

19

TATAKI DI TONNO

Tagliata di tonno scottata, sesamo nero, caponata di melanzane

15

MAIALINO

Filetto di maialino da latte lardellato, crema di pecorino, fiocchi di cicoria ripassata

14

CONTORNI

PATATAS BRAVAS

4.5

CICORIA

5

CAPONATA

5

CESTINO DI PANE

3

DOLCI

TIRAMISÙ ESPRESSO

5

CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO

6

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

6

LA CROSTATINA

Crostatina fatta in casa, crema pasticciera, frutta fresca di stagione

6

IL SEMIFREDDO

Semifreddo alla vaniglia con cuore di pesche e albicocche aromatizzate al timo, gel al mango, polvere di liquirizia

7

DELIZIA GRECA

Spuma di yogurt greco, salsa alla ciliegia, crumble al cacao, corallo alla menta

6

TAGLIATA DI FRUTTA

5

MISCELE

I DRINKS DEL 5e28

10 €

SUITS

Corposo e avvolgente con note di arancia e miele

Whiskey Wild Turkey, Dom Benedectine, maraschino Luxardo, bitter orange

PRETTY LITTLE LIARS

Estivo e beverino con una nota marcata di albicocca

Southern Comfort, liquore all’albicocca Giffard, succo di limone fresco, marmellata di albicocche, zucchero, albume

CUROON

Strutturato e corposo con note di visciole e vinacce

Whiskey Jameson, Ratafia, Carpano antica formula, miele, Peychaud’s bitter

DYNASTY

Fresco e beverino con note di anice e mela verde

Vodka Russian Standard. liquore di mela verde Giffard, assenzio Xenta, sciroppo di cetriolo home made, succo di limone fresco, albume

LUCIFER

Dolce e rinfrescante con marcate note di vaniglia del Madagascar

Gin Tanquetay, liquore alla vaniglia Giffard, sciroppo alla vaniglia home made, succo di limone fresco, bitter orange

HOLLYWOOD

Speziato e rinfrescante con una nota piccante

Vodka Russian Standard infusa allo zafferano, limoncello, bitter al cardamomo, Schweppes ginger beer spicy

TREDICI

Fresco e dissetante non marcati settori di frutta orientale

Sakè, liquore al lichee Giffard, succo di limone fresco, bitter Chinese, sciroppo di cannella home made, Schweppes premium mixer tonica Hiniscus

VIS a VIS

Il disitillato messicano incontra lo storico scozzese in un drink avvolgente

Tequila Espolon Reposado, Drambuie, succo di lime fresco, Angostura

SCANDAL

Femminile e aromatico con persistenti note floreali

Gin Beefeater, liquore alla rosa Giffard, Chambord, succo di lime fresco, bitter al pompelmo, albume

FRIENDS

Il gusto del ginepro incontra quello del lampone in un drink adatto a tutte le ore

Gin Beefeater, liquore al lampone Giffard, succo di limone fresco, miele, lamponi freschi, bitter allo zenzero

GIN TONIC

Scegli la tonica da abbinare al tuo Gin

Yuzu Royal Bliss
Indian, Mediterranean Fever Tree
Hibiscus, Pepe Rosa, Pompelmo Rosa Tonica Schweppes Premium Mixer
Tonica Schweppes Classic

GIN PURO - Italian Gin

Ottenuto dall’infusione e distillazione di bacche di ginepro in presenza di coriandolo e di una selezione di agrumi.

11

BOTANIST PREMIUM - Scotland Dry Gin

Sentori agrumati che richiamano l’arancia dolce, seguiti da sfumature speziate di cardamomo e ginepro.

11

CITADELLE - Gin de France

Al palato il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più agrumate, per culminare secco e speziato.

9

WINDSPIEL SLOE GIN - German Sloe Gin

Sloe gin più secco con note di bacche di prugnolo, frutti rosse e rape.

10

ETSU - Japanese Gin

Fresco con sentori di tè e bacche verdi. Finale con pepe Sansho che termina con aromi di Yuzu.

10

HAYMAN'S - Old Tom Gin

Gusto intenso, morbido e complesso, con una leggera dolcezza finale.

9

HENDRICKS - Scotland Gin

Al palato risulta rotondo ed equilibrato, piacevolmente fresco e intenso, con sentori evidenti di cetriolo e di rosa.

10

MONKEY 47 - Schwarzwald Dry Gin

Forte sentore di spezie pepate grazie ai sei diversi tipi di pepe, infine un sottile e sapido fruttato amaro.

11

TANQUERAY N.TEN - London Dry Gin

Lime, angelica e ginepro fanno strada ad altri sentori di camomilla e di spezie con un finale lungo e dolce.

10

TANQUERAY SEVILLA ORANGE - London Dry Gin

Gusto fresco e complesso, leggermente aspro e dolce richiama la tipicità delle arance di Siviglia.

9

GIN MARE - Mediterranean Gin

Gusto di ginepro e coriandolo fresco, con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico.

11

GIN No.3 - London Dry Gin

Dolce e avvolgente, sensazioni fruttate dolci, verso un finale lungo e persistente di agrumi.

10

GUNPOWDER - Irish Gin

Gin di produzione irlandese con botaniche e frutta giapponesi, avvolgente e persistente.

11

ORDINA - Italian Gin

Distillato con diciannove botaniche fra le quali una delle più importanti è il basilico fresco.

10

PLYMOUTH - Plymouth Dry Gin

Con il suo sapore complesso e ricco richiama le radici e la liquirizia.

9

GRANDI CLASSICI

10 €

AVIATION

Gin Tanqueray, maraschino Luxardo, liquore alla violetta, succo fresco di limone

MAI TAI

Rum Havana 3, rum Havana 7, orange curacao, orzata, succo di lime fresco

COSMOPOLITAN

vodka Belvedere, Cointreau, succo di lime

SAZERAC

Cognac Hennessy, assenzio Xenta, zucchero, Peychaud’s bitter

TOM COLLINS

Gin Hayman’s old tom, succo di limone fresco, zucchero liquido homemade, soda, Angostura

MARGARITA

Tequila Don Julio silver, Cointreau, succo di limone fresco

MANHATTAN

Bulleit rye whiskey, vermut Carlo Alberto riserva rosso, Angostura

OLD FASHIONED

Wild Turkey bourbon whiskey, zucchero, Angostura

MARTINEZ

Gin Hayman’s old tom, vermut Carpano Antica Formula, maraschino Luxardo, Angostura orange

WHITE LADY

Gin Etsu, Cointreau, succo di lime fresco
MOJITO

10 €

MARACUJA

Rum Havana 3 anni, liquore al maracujà Giffard, succo di lime fresco, maracujà fresco, zucchero di canna bianco, menta Hierba Buena, soda

FRUTTI DI BOSCO

Rum Havana 3 anni, liquore al lampone Giffard, succo di lime fresco, purea di frutti di bosco, zucchero di canna bianco, menta Hierba Buena, soda

LIQUIRIZIA

Rum Havana 3 anni, liquore Anima Nera, succo di lime fresco, zucchero di canna bianco, menta Hierba Buena, soda

BANANA

Rum Havana 3 anni, liquore alla banana Giffard, succo di lime fresco, polpa di banana, zucchero di canna bianco, menta Hierba Buena, soda
CAIPIRINHA

10 €

MORA

Cachaca Sagatiba, Chambord, lime, more, zucchero di canna grezzo

PEPE

Cachaca Sagatiba infusa al pepe nero, lime, zucchero di canna grezzo

KIWI

Cachaca Sagatiba, lime fresco, purea di kiwi, zucchero di canna grezzo

Disponibilità limitata

UN VIAGGIO VERSO…

12 €

HONOLULU

Rum Havana 3 anni, liquore al cocco Giffard, liquore al mango Giffard, succo di limone fresco, purea di mango e cocco freschi

TIJUANA

Rum Havana 3 anni, latte di cocco, purea di ananas fresco

KO PHI PHI

Rum Havana 7 anni, rum Havana 3 anni, liquore al melone Giffard, succo di limone fresco, zucchero, purea di melone fresco

PALAWAN

Rum Havana 3 anni, liquore all’anguria Giffard, succo di lime fresco, zucchero di canna bianco, purea di cocomero fresco
RUM

AGRICOLA DE MADEIRA 980 - Portogallo - 9

DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA - Venezuela - 9

EL DORADO 12 ANNI - Guyana - 8

HAVANA CLUB 3 ANNI - Cuba - 5

HAVANA CLUB 7 ANNI - Cuba - 6

J.BALLY PYRAMID 7 ANNI - Martinica - 10

KRAKEN - Trinidad e Tobago - 8

LEGENDARIO 7 ANNI - Cuba - 6

MATUSALEM 15 ANNI - Cuba - 8

QUORHUM 12 ANNI - Rep. Domenicana - 8

SPYTAIL BLACK SPICED - Francia - 8

VODKA

ABSOLUT ELIX - Svezia - 8

BELUGA - Siberia - 9

BELVEDERE - Polonia - 8

CIROC - Francia - 7

CRYSTAL HEAD - Canada - 8

GREY GOOSE - Francia - 8

STOLICHNAYA - Russia - 9

RUSSIAN STANDARD - Russia - 6

TEQUILA & MEZCAL

ATOS BLANCO - 7

DON JULIO SILVER - 8

ESPOLON BLANCO TEQUILA - 6

ESPOLON REPOSADO TEQUILA - 7

JOSÈ CUERVO SILVER TEQUILA - 5

LA MEDIDA MEZCAL - 7

MATATLAN QUIQUIRIQUI MEZCAL - 8

MEZCAL MIEL DE TIERRA - 8

GRAPPE & COGNAC

903 BARRIQ. - 5

BONOLLO AMARONE BARRIQ. - Of - 8

COGNAC - Hennessy - 6

DICIOTTO LUNE BARRIQ. - Marzadro - 7

GRAND ARMAGNAC - Janneau - 8

GRAPPA BIANCA DI CHARDONAY ALL'EUCALIPTO - Tre Fontane - 7

WHISKY & WHISKEY

ARDBEG 10 ANNI - Scotch Whisky Single Malt - 11

BALBLAIR 12 ANNI - Scotch Whisky Single Malt - 10

BIG PEAT - Scotch Whisky Single Malt - 10

BLACK BULL 12 ANNI - Scotch Whisky Single Malt - 8

BULLEIT RYE - Small Batch American Whiskey - 9

FOUR ROSES BOURBON - Kentucky Straight Bourbon Whiskey - 5

HINCH 5 ANNI - Irish Whiskey - 10

JACK DANIEL'S OLD No.7 - Tennessee Whiskey Sour Mash - 5

JACK DANIEL'S SINGLE BARREL SELECT - Tennessee Whiskey - 10

JAMESON - Irish Whiskey - 6

KNOB CREEK BOURBON - Kentucky Bourbon Whiskey - 7

KURAYOSHI BLENDED PURE MALT - Japaneese Whiskey - 10

OBAN 14 ANNI - Scotch Whisky single malt - 8

WILD TURKEY KENTUCKY - Straight Bourbon Whiskey - 7

NIKKA FROM THE BARREL - Japaneese Whisky - 10

LAGAVULIN 16 ANNI - Scotch Whisky single malt - 12

LAGAVULIN 10 ANNI - Scotch Whisky single malt - 8

TALISKER 10 ANNI - Scotch Whisky single malt - 8

TOKINOKA BLACK 10 ANNI - Blended Whisky single malt - 10